雅書堂的文字花園

現代化工業的發展，給大氣造成了大量的污染，大大影響了人們的健康，因而如何樹立起抗菌防毒的意識就顯得很重要了。其中最應解決的是如何防止酸鹼體質的危害，因為菌、毒的產生溫床就是酸性體質。當人體血清中離子鈣減少至三毫克∕一百毫升以下，酸毒增多，體液PH值在七．○以下時就形成酸性體質。

酸性體質的危害如下：

1.血液色澤加深，黏度增大，甚至發黑而且混濁。

2.體液受到酸性物質的污染，細胞就會發生突變和死亡，組織器官功能下降，引發各種疾病。

3.酸性體質會使細胞的新陳代謝減弱，身體的抵抗力降低而易發生各種疾病，使皮膚變得粗糙、多皺紋、色素沉澱、臉色暗沉。

4.日本權威醫學文獻報導：人體的體液PH值每下降○．一單位，胰島細胞的活性將下降百分之三十，容易誘發糖尿病。

5.癌細胞周圍PH值為六．八五～六．九五偏酸性。酸性體質利於癌細胞的生存和轉移。

6.酸性體質容易使酸性物質在血管和肝臟堆積，形成脂肪肝和高血脂，引發其他心腦血管疾病。

7.酸性體質有利於氧自由基增加，不利於鈣的吸收。老年性常見疾病高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、心臟病、中風、腦血栓、腫瘤、老年骨骼疏鬆症等均與酸性體質有關。

8.酸性血液，血液混濁，酸毒充斥，會使血管阻塞，循環障礙，代謝廢物無法排出，有利於各種病原體（病毒、細菌等）大量繁殖，形成多種疾病。

最簡易的健康法：維持微鹼體質

健康人的血液是弱鹼性的，約是PH值七．三五～七．四五左右。嬰兒也是屬於弱鹼性體質。成長期的成人有體質酸化的現象。根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示百分之八十五癌症病患屬於酸性體質。因此，如何使體質維持在弱鹼性，是遠離疾病的第一步。

人體內環境維持弱鹼最健康。醫學研究表明，人體環境的酸鹼度應該在七．三五～七．四五之間，也就是說，我們的體液應該呈現弱鹼性才能保持正常的生理功能。

微鹼性的血液流動順暢，帶氧量、養分充足，能增強細胞活力和生命力；血清中鈣離子活躍而充足（每百克血清中約有四毫克），能清除附著於血管壁上的血脂膽固醇，防止血管硬化，保持血管彈性，清除微血管酸毒，減少阻力，減輕心臟負擔；微鹼體質免疫系統功能維持在最佳狀態，能及時清除病原體，還能防止細胞突變。

但根據一項都市人健康調查發現，在生活水準較高的大城市裡，百分之八十以上的人PH值經常處於較低的一端，身體呈現不健康的酸性體質。如果體液偏酸，細胞的作用就會變弱，它的新陳代謝就會減慢，長期下來，女性的皮膚就會過早地暗淡和衰老；少年、兒童會造成發育不良、食慾不振等症狀；中老年人則會引發骨質疏鬆症、動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風、糖尿病、腎炎及各種癌症。

那麼為什麼都市人會有這麼多酸性體質呢？這是由於一些美味佳餚悄悄地改變了我們身體的PH值，精米白麵天天吃，雞鴨魚肉蛋頓頓有，一旦這些酸性食物成為我們的主食，酸性體質也就不知不覺地形成了。因此，要改善狀況得從飲食上注意。

判斷自己是不是酸性體質其實很容易，可以直接去藥局購買PH精密試紙進行自我檢查（如果買不到，也可以去醫院做測試），尿液中PH值一般為五．五～六．○，如果早晨檢查發現PH值經常低於五．五就可能屬於酸性體質。當然，到醫院進行體液檢查是最為準確的手段。

健康提示：水比食物更能維持體液平衡。

專家表明：水是比蔬菜、水果更好的「中和劑」，水中的天然礦物質不需經過代謝就能被人體直接吸收，發揮維護體液平衡的作用。

為了保持鹼性體質，應注意以下幾個方面：

首先要多運動。多做運動多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。但由於現在人們以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長期如此導致酸性代謝物滯留在體內，造成體質的酸性化。所以應盡量多到室外活動，尤其是進行跑步、健身操、快步走或有氧運動，對調整酸鹼平衡大有幫助。

其次要多吃鹼性食物。酸性食品和鹼性食品的劃分，是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的，如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子高的，即為鹼性食物；反之硫、磷較多的即為酸性食物。鹼性食物有瓜果蔬菜、海藻類等；雞、鴨、魚、米等則屬於酸性食物。

人們通常會認為酸的東西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、檸檬等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。

第三要注意喝水方法。我們總是習慣把水煮開的時候先不關火，讓水再煮一會兒。這是對的，但要注意在水煮開後要把壺蓋打開再煮三分鐘左右，讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發掉，而且開水最好當天喝完。

另外，想改善自己的酸性體質，除了要注意飲食、加強運動之外，還要保持足夠的睡眠，特別要避免熬夜。

為什麼酸性體質容易生病？酸性體質會導致促反應效率下降，血液黏度上升，流動性下降，免疫功能下降，細菌和真菌在體內生存活躍，改變血紅細胞的物理特性，影響血液微循環的效率，因此容易引起疾病。

食物經分解後容易成為酸性，如蛋白質被分解後產生磷酸，脂肪被分解後就產生酪酸、乳酸，還有焦性葡萄酸等，運動後肌肉也會產生乳酸。

身體內所產生的這些代謝物質都是酸性的，所以必須以鹼性物質中和，如鈣、鈉、鉀等，其中尤以鈣佔重要分量，所以日常生活中以主角的位置出現。